하하 고깃집 폐업, 진짜 이유와 뒷이야기 (2025년 최신 정리)

하하 고깃집 폐업, 진짜 이유와 뒷이야기 (2025년 최신 정리)

국내 연예계와 외식업을 잇는 독특한 행보로 사랑받았던 방송인 하하의 고깃집 폐업 소식이 최근 공식적으로 전해지면서, 연예인 프랜차이즈의 명암과 현실에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 이 글에서는 하하 고깃집 폐업 이유, 운영 과정, 주요 이슈, 그리고 향후 행보까지 꼼꼼하게 안내합니다.

1. 하하 고깃집, 어떤 곳이었나?

• 하하(본명 하동훈)는 2017년경 서울 및 수도권 내에 본인 이름을 내건 **고깃집 프랜차이즈(401 정육식당 등)**을 직접 운영해왔습니다.
• 신선육, 직화구이, 연예인 운영 매장만의 맞춤 서비스와 인증샷 명소로 젊은 층은 물론 팬들에게도 유명세를 탔습니다.
• 방송 노출 효과와 더불어, “하하의 고깃집”, “예능인 외식업 성공 사례”로 주목받기도 했습니다.

2. 폐업 결정 배경 – 현실적인 경영·외부 요인

A. 코로나19, 외식업 환경 변화

• 2020년 이후 코로나19로 인한 사회적 거리두기, 배달시장 확대, 원자재가 상승, 인건비 부담 등이 복합적으로 작용
• 특색있는 맛과 연예인 프리미엄에도 불구, 임대료·조리원 인력난이 심각

B. 프랜차이즈 경쟁 심화

• 프랜차이즈 고깃집 시장이 포화 상태에 이르며 소비자의 선택이 분산
• 비슷한 콘셉트나 맛집이 속출, ‘연예인 매장’만으로 승부보는 시대 마감

C. 경영 내실화 및 개인 활동 집중

• 하하는 폐업 배경에 대해 “방송·음원·콘서트 등 본업 집중과 가족과의 시간, 셀프 성장단계로의 전환”임을 언급
• 오너십 구조에서 많은 점포 확장보다, 브랜드 가치와 개인 라이프스타일 존중에 방점

3. 실제 매장 운영 기간과 고객 반응

매장 위치오픈(폐업) 년도특이사항

홍대 401	2017년 오픈 (~2024 폐업)	하하·김종국 공동 운영, 대표점포
수원·신촌 등	2018~2019 오픈, 이후 순차 폐점	프랜차이즈화, 속속 폐업
일부 가맹점	지역별 유지/폐업 혼재	개별점포별 현재 운영 상황 상이

 

• 홍대점은 연예인 및 팬 성지로 자리잡았으나, 2024년 중 공식 폐업 절차가 마무리되었습니다.
• 단골 고객과 팬들은 아쉬움을 표했고, 하하 본인도 “감사의 인사와 미안함”을 여러 인터뷰와 SNS로 전함.

4. 연예인 외식업 시장과 하하 고깃집 폐업의 의미

• 연예인 브랜드만으로 재정적 안정을 노리던 시대의 한계
  명성, 팬심만으론 생존이 어려운 외식업의 ‘현실성’을 상징합니다.
• 경영 내실화, 본업 회귀 트렌드 확산
  하하 외 다른 연예인도 최근 잇따라 외식업 폐점, 본업-유튜브 개척 등으로 전환 중.
• 프랜차이즈 전략 변화 시사
  직영/가맹 점포 모두 내실 중심 전략, 소규모 성장 모델이 각광받는 추세.

5. 하하의 향후 행보 및 업계 영향

• 폐업 이후 방송, 음악, 가족·아빠 예능 등 본업 복귀에 속도
• 2세대 연예인 외식업 '성공/실패'의 대표 사례로,
  사업 다각화보다는 ‘본업 정진, 지속가능성, 라이프 밸런스’ 중요성 강조

요약

1. 하하 고깃집은 한때 연예인 프랜차이즈의 성공 상징이었으나,
   시장 변화·경영 부담·내실화 요구로 2024년 공식 폐업
2. 외식업 환경 불황, 프랜차이즈 경쟁, 연예인 사업 모델의 변화 등
   여러 구조적 요인이 복합 반영된 현상
3. 하하 역시 “감사와 미안함”, 본업 집중의 메시지로 팬들과 대중에 진심 전함